『 ヘルシー さつまいも プルーン きんとん 』

『 ズボラ式 丸ごとレモンの レアチーズケーキ 』

【 材料 】 2〜3人前

・さつまいも……1本(500g程度)
・マスカルポーネチーズ……100g
・ドライプルーン(種抜き)……8~10粒

 

【 手順 】

① さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、蓋をして 600wの電子レンジで8分加熱する(画像1)。 *様子を見て加熱時間は調節して下さい。 竹串がスッと通るようであればOK。

② フードプロセッサーに、①、マスカルポーネチーズを入れて滑らかになるまでしっかり撹拌する(画像2)。 *途中何度かスプーン(ゴムベラ等)で均しながら 撹拌すると良いですよ。

③ ドライプルーンを適当な大きさに切って加え、全体に馴染むまでさらに撹拌する(画像3)。

④ 手にラップを広げ、③をお好みの量のせて、包んで茶巾型に形をととのえて完成(画像4)。

 

 

材料、作り方 共にと~ってもシンプルな

さつまいもで作った簡単きんとん。

 

生クリームの代わりに マスカルポーネチーズ

*カロリーはそれなりに高めだけど 栄養価も高いかな?と…。

 

バター、砂糖の代わりに ドライプルーン

*自然なコクや甘み、しっとり感が出て さつまいもと共に

嬉しい栄養素がいっぱい!

 

 

さつまいもの素朴な甘み、旨みがしっかり味わえる

甘さ控えめの さつまいもきんとんです♡

 

 

出来立てをそのまま、又は 冷蔵庫でしっかり冷やしてから

召し上がっても◎

 

材料さえあれば 思い立ったらすぐに作れる

健康的なスイーツです。

 

 
 

・******・******・****** * プ ロ フ ィ ー ル * ******・******・******・

 
Aya_プロフィール

 A y a / 35歳 / 4人家族 / 料理、旅行 / 北海道出身 / 東京住まい


 
こんにちは! Ayaと申します。

2013年12月7日に出産した息子  2016年12月13日に出産した娘
そして夫と私の4人家族!
毎日充実した日々を送っています。

簡単な料理ばかりですが、盛り付けをちょっと工夫したり、
カラフルな食材を使って目で見ても楽しめる!
毎日の食卓からちょっとでも多くの

「幸せ、笑顔、会話」を増やせるように…

そんな気持ちを込めて楽しく料理しています!

ブログでは日常の出来ごとや、簡単レシピ、幼稚園弁当などを綴っています。
あと(旦那の独り言)もあったり!!

マイペースに大事に綴っていこうと思ってるので、仲良くして頂けると嬉しいです♪


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