『 彩り3種の 豆腐ディップソース de オープンサンド 』

『 ズボラ式 丸ごとレモンの レアチーズケーキ 』

 

Cpicon 彩り3種の 豆腐ディップソース de オープンサンド by Aya_peco

【 材料 】 3~4人前

・絹豆腐……1丁 ← 半日~一晩かけてしっかり水切りする。
・バゲット(お好みのパン)……お好きなだけ ← 薄切りがベストです!

(ピンクディップソース)
・ハウスしそ梅……小さじ2
・干しエビ(桜エビ・アミエビ等)……大さじ2
・クリームチーズ……20g

(グリーンディップソース)
・GABANバジル……適量
・アボカド……1/2個
・レモン汁……小さじ1

(イエローディップソース)
・GABANオレガノ……適量
・ゆで卵……2個
・マヨネーズ……大さじ1と1/2

(トッピング) *他にもお好みでどうぞ!
・菜の花……40g
・ゆでたけのこ(水煮)……50g
・スプラウト……1/3パック
・生ハム……2~3枚
・レディーサラダ……1/5本程度
・アボカド(ディップソースの残り)……1/2個
・サニーレタス……1枚

 

【 手順 】

① 水切りした豆腐を3等分にして、それぞれボウルに入れ泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。(ピンク)(グリーン)(イエロー)の材料をそれぞれ加えて混ぜ、3種のディップソースを作る。 *水分が出ないように食べる直前に作るのが良いですよ!

 

② 菜の花はさっと塩(分量外)ゆでにして冷水にとり、3cm幅に切る。 たけのこは焼く 又は蒸す。 スプラウトは根元を切る。 生ハムは食べやすい大きさにちぎる。 レディーサラダは薄い半月切りに、アボカドは5~6等分に切り、サニーレタスは一口大にちぎる。

③ 3色ディップソース、薄切りにしたバゲット、トッピングをそれぞれ盛り付けて完成。 *お好きなものをお好きなだけのせてお楽しみあれ~♪

 

 

【 コツ・ポイント 】

・厚切りバゲットは食べにくいので、薄切りのバゲットか、4等分にカットした食パン等をオススメします!
・お好みで(グリーンディップ)にクリームチーズをプラスしても◎
・(イエローディップ)にはブラックペッパーをプラスしてもグー!

 

 

豆腐ベースのふわっと軽い口当たりの

ヘルシーなディップソース!

組み合わせを ちょっと工夫して

パステルカラー3種に仕上げてみましたよ

 

 

オープンサンドパーティーのスタート♬

彩り豊かな食材をトッピングして

楽しみながら召し上がれ~

 

 

本当に豆腐なの?ってビックリするくらい

とっても美味しいディップソース!

 

パステルカラーで食卓も華やかになります♪

子供から大人まで楽しめるので、

おうちパーティーにぜひお試しあれ~

 

 
 

・******・******・****** * プ ロ フ ィ ー ル * ******・******・******・

 
Aya_プロフィール

 A y a / 35歳 / 4人家族 / 料理、旅行 / 北海道出身 / 東京住まい


 
こんにちは! Ayaと申します。

2013年12月7日に出産した息子  2016年12月13日に出産した娘
そして夫と私の4人家族!
毎日充実した日々を送っています。

簡単な料理ばかりですが、盛り付けをちょっと工夫したり、
カラフルな食材を使って目で見ても楽しめる!
毎日の食卓からちょっとでも多くの

「幸せ、笑顔、会話」を増やせるように…

そんな気持ちを込めて楽しく料理しています!

ブログでは日常の出来ごとや、簡単レシピ、幼稚園弁当などを綴っています。
あと(旦那の独り言)もあったり!!

マイペースに大事に綴っていこうと思ってるので、仲良くして頂けると嬉しいです♪


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