『 ズボラ式 丸ごとレモンの レアチーズケーキ 』

【材料】 4人前

・レモン……1個
・クリームチーズ……200g
・サワークリーム……100g
・砂糖……60g
・生クリーム……200ml
・粉ゼラチン……7g
・水(ゼラチン用)……70ml
・グラノーラ……100g

 

【手順】

① レモンは水洗いして 1/3個分は飾り用に小さく切り、残り2/3個分は 適当な大きさにスライスして フードプロセッサーで細かくなるまで撹拌する(画像1)。

② 細かくしたレモンを一旦取り出し、クリームチーズ、サワークリーム、砂糖を入れて しっかり撹拌する(画像2)。 ※今回は 砂糖の代わりにラカントSを使用したので 少し色が茶色っぽいです。

③ さらに生クリームを加えて撹拌する。 ゼラチンを水にふり入れて、ラップをしないで電子レンジ(500w)で約30秒加熱してよく混ぜて溶かし 加えて撹拌する(画像3)。

 

④ フードプロセッサーの歯を取り出し、細かくしたレモンを戻し入れて ゴムベラなどでよく混ぜる。

⑤ バットに グラノーラを敷き詰め、④を流し入れて バットを揺すって表面を平らにする。 飾り用にカットしたレモンをのせて、冷蔵庫で2~3時間冷やし固めて完成。

 

【コツ・ポイント】

・下準備として、クリームチーズは室温に戻しておく。
・今回使用しているホーローバット サイズ は(25.0×20.5×3.5)です。
・お好みで ミントを飾ると より一層 彩り良く仕上がります。

 

 

出来上がったら バットごとテーブルへ!

スプーンなどで すくって取り分けて

さぁ~ 召し上がれ♡

 

 

レモンを丸ごと しかも皮ごと一個使っているので

と~っても爽やかで サッパリと頂けます!

 

バットを使って 豪快に! というか大雑把(ズボラ)な感じ?

持ち運びしやすいし わざわざカットする必要も無いので

持ち寄りパーティーなどにも良さそうですよ~

 

 

作り方も とっても簡単! 

フードプロセッサーで 順番に撹拌していき

土台は バター不使用で 栄養豊富な

グラノーラを敷き詰めるだけ~

 

サワークリーム 100gの代わりに

プレーンヨーグルト100g

または クリームチーズのみで300gなど

お好みで アレンジも~

 

 

粒々レモンが と~っても爽やかな

ズボラ式レアチーズケーキ

 

お菓子作りが 苦手な私でも出来ましたので

良かったら お試し下さいませ~ ^^

 

とろ~りマンゴーカップレアチーズケーキ

結婚記念日 サプライズケーキ キルフェボン

ホテルツインリンク リピしたい朝食

 

・******・******・****** * プ ロ フ ィ ー ル * ******・******・******・

 
Aya_プロフィール

 A y a / 35歳 / 4人家族 / 料理、旅行 / 北海道出身 / 東京住まい


 
こんにちは! Ayaと申します。

2013年12月7日に出産した息子  2016年12月13日に出産した娘
そして夫と私の4人家族!
毎日充実した日々を送っています。

簡単な料理ばかりですが、盛り付けをちょっと工夫したり、
カラフルな食材を使って目で見ても楽しめる!
毎日の食卓からちょっとでも多くの

「幸せ、笑顔、会話」を増やせるように…

そんな気持ちを込めて楽しく料理しています!

ブログでは日常の出来ごとや、簡単レシピ、幼稚園弁当などを綴っています。
あと(旦那の独り言)もあったり!!

マイペースに大事に綴っていこうと思ってるので、仲良くして頂けると嬉しいです♪


・******・******・******・******・******・******・******・******・******・******・******・******・******・

┏━━━┓
┃\_/┃ *・・・・ メールアドレスを記入してフォローすれば、更新をメールで受信できます。
┗━━━┛ 
    

コメントを残す