『 卵とじがポイント!タイ風アクアパッツァ 』

 

レシピブログアワード 2018 スペシャルBOX

モニタープレゼントして頂きました

 

「だしとスパイスの魔法」シリーズ

アクアパッツァを使って。

 

手軽に本格 ご褒美ごはん♡

 

 

【材料】 2人前

・真鯛……2切
・海老……6尾
・しめじ……100g
・アスパラ……2本
・ミニトマト……6個
・卵……2個
・パクチー……適量
・レモン くし切り……適量
・オリーブオイル……大さじ1
・水……50ml
・だしとスパイスの魔法 アクアパッツァ
  ……調味液 1袋、スパイス 1袋

 

 

【手順】

① 海老は殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。

② しめじは 石づきを切り落とし 小房に分ける。

③ アスパラは 根元1cmくらいを切り 半分ほどピーラーで皮をむき 三角のはかまを取り除く。

④ ミニトマトは ヘタを取る。

⑤ フライパンにオリーブオイルを熱し、真鯛、スパイスを加えて中火で表面を焼く。

 

⑥ 海老、しめじ、アスパラ、ミニトマト、調味液、水の順に加えてフタをし、弱火で5分程煮る。

 

⑦ 具材だけ先に器に盛り 残った煮汁に 溶き卵を回し入れ 半熟状に煮る。

 

⑧ 先程の器に⑦をのせ パクチー、レモンを飾って完成。

 

 

お魚や野菜は

旨みいっぱいの卵とじと一緒に食べると

より一層 味わい深くなって 美味しさが広がる〜♡

 

そもそも アクアパッツァの素が上品な味で

とっても美味しいから なるべく

その味わいを活かしたくて こんなアレンジに♬

 

 

 

普段は 子供達と一緒のごはんで

なかなか エスニック料理は食べられないから

まさに 自分への ご褒美ごはん!

 

エスニック料理

たまに 無性に食べたくなるんだよね〜

 

なので 今回 手軽に食べられて大満足♬

 

 

速水もこみちさん、にんべんさん

素敵な商品を開発してくださり感謝です!!

 

レシピブログアワード2018
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Aya_プロフィール

 A y a / 35歳 / 4人家族 / 料理、旅行 / 北海道出身 / 東京住まい


 
こんにちは! Ayaと申します。

2013年12月7日に出産した息子  2016年12月13日に出産した娘
そして夫と私の4人家族!
毎日充実した日々を送っています。

簡単な料理ばかりですが、盛り付けをちょっと工夫したり、
カラフルな食材を使って目で見ても楽しめる!
毎日の食卓からちょっとでも多くの

「幸せ、笑顔、会話」を増やせるように…

そんな気持ちを込めて楽しく料理しています!

ブログでは日常の出来ごとや、簡単レシピ、幼稚園弁当などを綴っています。
あと(旦那の独り言)もあったり!!

マイペースに大事に綴っていこうと思ってるので、仲良くして頂けると嬉しいです♪


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